今日のお菓子 No.154 – 主菓子 “コスモス” と 和三盆

今日のお菓子 No.154 – 主菓子 “コスモス” と 和三盆

「今日のお菓子」は、和菓子です。 今日は、久々のお茶の稽古の日でした。 今日の稽古は、長板の二つ置きでした。10月5日の信貴山のお茶会を意識したお稽古でした。と言うのも、信貴山のお茶会では、立礼(りゅうれい)と言って、椅 … 続きを読む

今日のパン No.15 – ジャポネーゼ 〜和三盆&かのこ豆〜

今日のパン No.15 – ジャポネーゼ 〜和三盆&かのこ豆〜

「今日のパン」のコーナー第15弾です。 今日は、昨日おやつで食べたパンをご紹介します。 さて、今日ご紹介するのは、「ジャポネーゼ 〜和三盆&かのこ豆〜」です。 ※こちらがレシピです。 そして、これが完成品(全体像)です。 … 続きを読む

今日のお菓子 No.139 – 主菓子 “菊” と お干菓子2種

今日のお菓子 No.139 – 主菓子 “菊” と お干菓子2種

「今日のお菓子」は、和菓子です。 今日は、お茶の稽古の日でしたので、お茶席で出てきたお菓子をご紹介します。 今日のお稽古は、午前中は”茶筅飾り”の薄茶点前を、午後からは”唐物”の濃茶点前を行いました。”茶筅飾り”の薄茶点 … 続きを読む

今日のお菓子 No.104 – 主菓子と干菓子

今日のお菓子 No.104 – 主菓子と干菓子

「今日のお菓子」は、久々に和菓子です。 今日は、お茶の稽古の日でしたので、お茶席で出てきた主菓子と干菓子をご紹介します。 今日の稽古は、私を含めお弟子さんが6名居たので、朝から晩までお稽古でした。今日の掛け軸には、「日々 … 続きを読む

今日のお菓子 No.1 – "干菓子(ひがし)"と”和三盆(わさんぼん)”

今日のお菓子 No.1 – "干菓子(ひがし)"と”和三盆(わさんぼん)”

「今日のお菓子」第一弾は、 今日のお茶の稽古で出た干菓子(”ひがし”と読みます。お茶の席で振る舞われる乾いたお菓子のことです。)です。 干菓子を入れた干菓子器は、透けた素材を使っているので、見てる … 続きを読む