堺筋倶楽部 創業10周年記念ディナー

Asai’s check No.269で報告したように、
1/20（金）堺筋倶楽部創業１０周年を祝う記念ディナーに行ってきました。

今日は、その様子をご紹介しますね。

堺筋倶楽部には、昨年末、娘の大学合格祝いでフレンチのディナーに訪れてから２回目になります（嫁は、常連らしく、何度も来てるみたいですけど…）。その時の様子は、「お店探訪」に取り上げたからご存知ですよね！

では、どうぞ！

堺筋倶楽部創業10周年記念ディナー

会の正式名称は、”10th Anniversary Gala Dinner”です。Galaって何かな？と思って調べたら”祭典”とか”祝祭”って意味みたいだね。

入り口を入ると、お祝いのお花が飾ってありましたよ！

バーカウンターにも次から次に届いていましたよ！

入り口で予約の名前を言うと、席に案内されました。

席には、当日のメニューが！

中を開けると…。なんか食材が凄いっ！

メニューの詳細はこちら！

そうこうする内に、開催の時間が…。

開会の挨拶：堺筋倶楽部の店長　梅野知子さんから開会の挨拶がありました。綺麗な方でしょ！　元CAなんだそうです。(*^_^*)

乾杯はシャンパンで！

１品目：伊勢海老のクリュと軽い人参のムース　生姜風味の黄金のジュレ

人参のムースに、ピチピチの伊勢海老が美味しーい！(*^_^*)
この料理には、「Gosse Brabant Tradition Brut」がマリアージュされてました。

パン：出来立のパン！　

おかわり自由で、何個もたべちゃいました！

２品目：アンコウのコンフィ　アン肝と木の芽のソース

この料理には、「Sancerre ‘La Vigne Blanche’ Henri Bourgeois」がマリアージュされてました。

３品目：すっぽんとモリーユ茸の煮込み　ロワイヤル風

この料理には、「Vouvray Le Mont Sec Domaine Huet」がマリアージュされてました。

４品目：薫香をまとったフカヒレのソテー　ソース　べアルネーズ

でっかいフカヒレが柔らかーくて美味しかったですよ！
この料理には、「菊鹿　シャルドネ　NV（熊本）」がマリアージュされてました。日本のワインですけど、料理に合ってましたよ。

５品目：一瞬火を入れたアワビ　赤ワインソースとその肝のピュレ

この料理には、「Pommard 1er Cru les Epenots Domaine Parent」がマリアージュされてました。

６品目：フォワグラと和牛フィレ肉のソテーとフランス産茸のフリカッセ　アルマニャックソース

この料理には、「Chateau Cordeillan Bage」がマリアージュされてました。さっぱりしたワインで、こってりしたフォワグラをまた食べたくなりましたよ。

７品目：柚子のムースとショコラのドーム

このデザートには、コーヒーがマリアージュ？されました。^^;

１品毎に、ソムリエの尾持マネジャーから料理に使った食材の説明と、どうしてこのワインをマリアージュしたのか解説がありました。料理に夢中で、ほとんど覚えてないけどね…。^^;

会場の様子：

１Fのフロアー一杯にお客さんが入ってました。常連さんばかりのようです。

生演奏：

会の終盤（デザートが出された後くらいだったかな？）には、お店からのサプライズとして生演奏がありました。この動画は、その時のワンコーラス（ケ・セ・ラ・セラ）ですよ！

そして、料理長からの挨拶の後、閉会の挨拶がありました。

閉会の挨拶：

いかがでしたでしょうか？

ちなみに、ディナーには、２つのコースがありました。一つはワンドリンクコースと、もう一つはワインコースです。贅沢な食材を使った料理に、マリアージュされたワインを楽しみたい方は、ワインコースを堪能されたことと思います。

ちなみに、お値段は、ワンドリンクコースが11,000円、ワインコースが15,000円でした。多分このお値段は安すぎかも。(*^_^*)

来月はワイナリーの方が来られて、ワインを楽しむディナーが開かれるようですよ。ワインとディナーを楽しみ方は、どうぞ！