今日のお菓子 No.92 – 主菓子 “初霜”と紅葉の干菓子






「今日のお菓子」は、久々に和菓子です。

今日は、お茶の稽古の日でした。本物の「友湖(ゆうこ)」を使ったお点前(和巾点)がありましたので、まずは、そちらをご紹介しましょう!

和巾点
上の写真で、手前にあるお茶入れの下に引いてある裂地(きれじ)の仕立てが「友湖」です。千家十職 土田友湖さんの仕立てということで、茶道では最高の物として扱われます。お稽古の中で、拝見というお道具の由緒とか名を質問する場面※があるのですが、初めて本物の「友湖」の仕立てを見ましたよ!感動!

※拝見のお稽古では、「お裂地は?」の問に対して、「お裂地は吉野間道(よしのかんとう)で、お仕立ては友湖でございます。」と返します。

では、今日のお茶席で出てきた主菓子と干菓子をご紹介します。

まずは、主菓子 “初霜” です。上には初霜に見立てた白いもの(少し固い感触でした)が乗っていました。中に粒餡が入っていて、その周りをこし餡で覆った主菓子でした。中の粒餡の感触が新鮮で良かったですよ!(*^_^*)
そして、干菓子、ちょど見ごろの紅葉を型どった干菓子で、中には甘さを抑えたゼリーが入ってました。お盆の色と、紅葉の色がマッチしてて、季節感のあるお菓子でしたよ!(*^_^*)

では、ご鑑賞あれ!

主菓子 “初霜”
主菓子 “初霜”

紅葉の干菓子
紅葉のお干菓子r

どうです、楽しんでいただけましたか?

前回のお菓子:
今日のお菓子 No.91 – 「sucre」

カテゴリー: 今日のお菓子   タグ: , , , , , , , , , , , , , , ,   作成者: 朝井俊光   この投稿のパーマリンク






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