今日のお菓子 No.28 – 和菓子”紅梅”






「今日のお菓子」今回は、久々に和菓子でーす!

今日は、お茶の稽古で出てきた主菓子をご紹介します。

名は見たとおり”紅梅”です。
昨日は、先生のご自宅でお茶の稽古でした。お茶席に面したお庭に、雪がはらはらと降ってる様を見ながら楽しく稽古ができました。

私はお薄(まぁ、コーヒーで言えばアメリカン)の稽古、嫁はお濃茶(こっちは、ストロングコーヒーと言ったところでしょうか?)の稽古でした。お茶席では、先にお菓子を食べて、その後、お茶を飲みます。お薄とお濃茶では、それぞれお作法も出てくるお菓子も違うのですが、お濃茶の稽古の時に、出てきたのが、この主菓子です。

こしあんで出来てて、とっても上品なお味でしたよ。季節も雪に映えるピンクの紅梅。お濃茶ともマッチして、美味しくいただきましたよ!(*^_^*)
2011.02.11
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どうです、楽しんでいただけましたか?

前回のお菓子:
今日のお菓子 No.27 – 「ANTENOR」

カテゴリー: 今日のお菓子   タグ: , , ,   作成者: 朝井俊光   この投稿のパーマリンク






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